Menù Scopri il menù del Clandestino ad Ortigia

I Piatti

Lombata di coniglio alla birra
(fuller’s black cab) drèssing alle Erbe e mix di Verdure Gratinate€14.00
Galletto alla griglia con Ala
Salsa Piccante e brodo di Pollo con spicchi di Patate
aromatizzate e Fonduta di Parmigiano
€12.00
Roast-Beef alle tre salse
(BBQ, Pepe rosa, Maionese di Soia)
con cestino di Bacon
€10.00
Vitello sfilacciato in salsa Barbecue
Funghi trifolati e cono croccante di Grana con cubetti
di Patate
€13.00
Tagliata di Vitello 8/12 mesi
con Patate Stick extra-fine e Sfogliatina di Pancetta
tesa con Mozzarella
€16.00
Filetto di Maialino laccato al Vino Rosso
con Zucchine croccanti in salsa di Soia€12.00
Filetto al Pepe Verde
con Crostini di Cipolla rossa caramellata e contorno di Riso Gohan€19.00
Crema di Fagioli Neri
con tocchetti di Tofu scottato al Basilico e Crostini
di Pane Raffermo
€7.00

del Clandestino

Passata di Lenticchia
con Polpettine di Carne€6.00
Zuppa di Ceci
con Lardo di Colonnata e Crostini al Rosmarino€6.00
Uova Barzotte (6° min)
con Puntine di Asparagi e scaglie di Ricotta Salata e Olio piccante€6.00
Torre vegetale
con tocchetti di Piacentino allo Zafferano, ristretto di Aceto Balsamico e Insalata mista€9.00
Panino Gourmet
con Hamburger 200 grammi 50/50 (Manzo e Maiale)
con Bacon, Cipolla brasata, Salsa BBQ, Provola
Affumicata e Pomodori secchi con petali di Grana
accompagnato da Patatine Stick
€15.00
Baguette ai semi di Papavero
con Bresaola di Cavallo, Citronètte, fonduta di
Piacentino e Erbette di campo con spicchi
di patate aromatizzate alla Paprica
€9.00
Croiss-Sandwich VEGGIE
con Hamburger di Soia, salsa Tzàtziki e Cetriolini€8.00
Le 4 stagionature del Parmigiano 24/36/50/60 Mesi
e le confetture di Pomodoro Ciliegino, Melanzane e
Peperoni e Fluite di Bollicine
€19.00